Maranges
Ce Maranges AOC est issu d’un terroir argilo-limoneux calcaire. Les vendanges sont effectuées manuellement en caissette, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. La vinification comprend un tri minutieux à la réception, suivie d’une fermentation en cuve bois avec une petite proportion de grappes entières. La macération dure environ 3 semaines. L’élevage se fait pendant 11 mois minimum en fût bourguignon de 4 à 5 vins.
À la dégustation : La robe rubis offre un éclat profond. Le nez s’ouvre sur des notes de groseille, violette et buis. En bouche, l’élevage est bien fondu, avec une touche légèrement poivrée accompagnant les fruits rouges et des tanins élégants, apportant une belle longueur.
Vin rouge
Pinot Noir
Maranges AOC
Bourgogne
12.50 %
14-18°C
> 10 ans
75 cL
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Accords mets et Maranges
Ce vin accompagne parfaitement des viandes rôties ou grillées comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une pièce de bœuf maturée. Il se marie aussi très bien avec des fromages de caractère comme le Cîteaux ou le Saint-Marcellin.
À la vigne et en cave
- Terroir : Argilo-limoneux calcaire
- Vendanges : Manuelle en caisse
- Élevage : 11 mois minimum en fût bourguignon
- Vinification : Tri à la réception, vinification en cuve bois avec une petite proportion de grappes entières, macération longue de 3 semaines
Maison Altisolis, la philosophie
Fondée en 2022, Maison Altisolis est née d’une vision passionnée du vin, enrichie par une expertise acquise au sein des vignobles de Bourgogne et de Savoie. Chaque cuvée, issue de parcelles prestigieuses et de collaborations avec des vignerons d’exception, reflète une quête d’authenticité et d’excellence. Nos vins, élégants et complexes, sont conçus pour sublimer les grandes tables.
