Bourgogne Aligoté
Ce Bourgogne Aligoté AOC est issu d’un terroir argilo-limoneux calcaire. Les vendanges sont effectuées manuellement en caissette, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. La vinification comprend un pressurage doux durant 3 heures. L’élevage se poursuit pendant 11 mois minimum en fût bourguignon de 3 à 4 vins.
À la dégustation : La robe jaune clair annonce une belle fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches accompagnés de notes citronnées. En bouche, on retrouve une fraîcheur agréable équilibrée par une rondeur mesurée, avec des arômes en continuité avec le nez.
Vin blanc
Aligoté
Bourgogne Aligoté AOC
Bourgogne
12 %
12-14°C
> 5 ans
75 cL
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Accords mets et Bourgogne Aligoté
Ce vin accompagne parfaitement des fruits de mer, des huîtres, ainsi que des plats à base de poisson grillé ou en sauce. Il se marie également très bien avec un fromage de chèvre frais ou une salade estivale.
À la vigne et en cave
- Terroir : Argilo-limoneux calcaire
- Vendanges : Manuelle en caisse
- Élevage : 11 mois minimum en fût bourguignon
- Vinification : Pressurage doux durant 3 heures
Maison Altisolis, la philosophie
Fondée en 2022, Maison Altisolis est née d’une vision passionnée du vin, enrichie par une expertise acquise au sein des vignobles de Bourgogne et de Savoie. Chaque cuvée, issue de parcelles prestigieuses et de collaborations avec des vignerons d’exception, reflète une quête d’authenticité et d’excellence. Nos vins, élégants et complexes, sont conçus pour sublimer les grandes tables.
